Bolo de banana sem ovos

Sabe aqueles dias que dá vontade de comer alguma coisa que voce não sabe o que é?? Pois então... estava eu num dia assim ontem, resolvi que tinha que usar os ingredientes que sobraram do últimobolo que fizemos aqui que foi o formigueiro... olha a receita e lembra que faltam os ovos... putz, que droga!! E agora?? se não estivesse chovendo lá fora traqnuilamente ia até a vendinha da esquina e comprava, mas sabe quando tá aquela chuva chata, chovendo de lado, que guarda-chuva nenhum vai resolver seu problema???!! Pois então, e ter que trocar de roupa só pra ir até ali... preguiça... Recorro eu então à maravilhosa ferramenta da modernida: internet!! E eis que depois de selecionar bem, acabei tentando arriscar umas das receitas encontradas... torcendo os dedos pra que desse certo!! E deu!!! Ficou um bolo muito gostoso, e apesarde ainda não ter uma batedeira, dei conta de bater tudo na mão mesmo...

Prá quem quiser arriscar:

Bolo de banana (sem ovo)

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Mais ou menos 6 bananas bem maduras
• Para polvilhar:
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela

• Modo de Preparo

1. Bater bem a margarina com o açúcar até ficar fofo
2. Colocar aos poucos a farinha de trigo e o leite, por último juntar o fermento
3. Em uma forma untada coloque a massa, as bananas cortadas em pedaços (tiras) não muito pequenos e polvilhar com canela e açúcar, (misturar a canela com o açúcar antes de polvilhar)
4. Levar ao forno por 50 minutos

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/19336-bolo-de-banana-sem-ovo.html
Uma delícia!!!!